空气炸锅炸鱼如何不粘锅
1、先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。
2、将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。
3、将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
4、煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。
空气炸锅烤毛蛋正宗做法
空气炸锅是一种高效的烹饪设备,可以用来烤毛蛋。以下是正宗的做法:
1. 准备好毛蛋,将毛蛋洗净,去掉表面的杂质和破损的蛋壳。
2. 将毛蛋放入烤盘中,加入适量的油和盐,搅拌均匀。
3. 将空气炸锅预热至200°C,然后将烤盘放入空气炸锅中,烤15-20分钟。
4. 取出烤盘,将毛蛋翻面,再烤15-20分钟,直到毛蛋表面金黄色,熟透即可。
5. 烤好的毛蛋取出,切成小块,可以搭配酱料或者沙拉食用。
以上就是空气炸锅烤毛蛋的正宗做法,希望你能够喜欢。
十种简单空气炸锅蛋糕
1.纸杯蛋糕
材料：过筛低粉50g、糖粉50g、玉米油30g、牛奶30g、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、纸杯6个、裱花袋1个
2.【蛋黄糊】1.玉米油、牛奶、20g糖粉混合至乳化
2.加入低筋粉画z混合
3.加入蛋黄画z混合
3.【蛋白霜】1.这个空挡先预热空气炸锅160℃ 5分钟2.蛋清加柠檬汁几滴去腥3.分3次加糖打到8分发4.提起来有大弯钩用低速打20秒稳定蛋白霜
4.【蛋糕糊】1.舀两勺蛋白霜加到蛋黄糊中用兜底翻拌的手法混合2.将剩余的再继续混合，一定要注意手法3.装入裱花袋挤到纸杯中，7分满烤好后可以装饰奶油，不做装饰可以挤8分满4.震出大气泡、盖上锡纸5.蛋糕键160℃40分钟6.时间到去掉锡纸，继续160℃15分钟
7.时间到闷5分钟就烤好啦，拿出来放凉
5..古早味蛋糕，材料：鸡蛋三颗、植物油30g、牛奶45g、糖40g (喜欢甜一点的可以50g
1.首先将蛋黄蛋清分离
2.将过筛后的低粉+蛋黄+油+牛奶通通混合在一起，搅拌到无颗粒
砂糖可以略分三等分，开始打发蛋清，使用高速打发，第一次打到大鱼眼泡下第一次砂糖，打到蛋白稍微细腻再放第二次砂糖，更细腻些再放第三次砂糖，蛋白打到小湾勾不会掉落用低速整理一下下就可以
取1/3的蛋白放入 步骤2的大盆，用画1的方式切拌，以免消泡，接着把拌好的蛋黄糊放入 步骤3的蛋白里 用同样方式拌匀
倒入锅裏，有膜用膜，没有用不鏽钢锅也可以，记得要用煮食纸铺一下，以免沾锅，把麵糊倒入后，把气泡震出来
6.150-160度10分钟让表面考一下，画个十字 (省略也可) 160度烤30-35分钟，筷子插进去没有沾黏面糊就表示里面烤乾，古早味蛋糕就完成了
6.香蕉蛋糕，材料：香蕉两根(大概200g)、泡打粉5g、黄油50g、低筋面粉100g、砂糖50g，做法：1.把香蕉用叉子压烂2.加入黄油+砂糖，搅拌均匀
相关问答
1. 空气炸锅炸鱼时如何避免鱼皮粘锅？
答：在空气炸锅炸鱼之前，可以先在鱼皮上涂抹一层薄薄的油，或者用厨房纸巾擦拭一层油在炸篮里，也可以在鱼皮上撒一些淀粉或者面粉，帮助形成一层保护膜，防止鱼皮粘锅。
2. 空气炸锅炸鱼需要预热吗？
答：其实不需要特别预热空气炸锅，只需要将处理好的鱼放入炸篮，设置好时间和温度就可以直接开始炸了，不过，如果你想让炸鱼更加酥脆，可以提前将空气炸锅先运行几分钟，这样效果会更好哦。
3. 为什么说千万不要用空气炸锅做鸡蛋？
答：因为用空气炸锅做鸡蛋很容易导致“炸蛋”变成“烤蛋”，鸡蛋在空气炸的过程中，水分蒸发得非常快，容易导致鸡蛋变得干硬，口感和观感都不好，如果要烹饪鸡蛋，建议选择更适合的烹饪方式，比如煮、炒或者蒸。
4. 空气炸锅炸鱼时可以不用油吗？
答：可以尝试不用油，但是为了防止鱼皮粘锅和提高口感，还是建议使用少量的油，可以使用喷雾油或者用厨房纸巾擦拭一层薄薄的油，这样可以减少油脂的摄入，又能保持食物的美味。
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评论列表（3条）
我是智博的签约作者“想入你怀”！
希望本篇文章《空气炸锅炸鱼如何不粘锅 千万不要用空气炸锅做鸡蛋》能对你有所帮助！
本篇文章概览：空气炸锅炸鱼如何不粘锅 1、先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2、将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制...