过年简单菜谱
第一道菜：葱油粉丝蒸蛏子
第二道菜：东坡肘子
第三道菜：香菇油菜
第四道菜：西兰花茄汁虾球
第五道菜：松仁炒玉米
第六道菜：芦笋虾仁
第七道菜：杭椒皮蛋
第八道菜：三色蒸蛋
第九道菜：糖醋土豆块
第十道菜：黄金蛋饺
过年菜谱家常做法
步骤/方式1
200克蒜苔切段，400克五花肉切片
步骤/方式2
锅烧热下入五花肉片，翻炒翻炒
步骤/方式3
炒至出油，放盐炒稍黄
步骤/方式4
出锅待用
步骤/方式5
锅里留油，倒进蒜苔炒匀，加盐炒至蒜苔断生
步骤/方式6
倒进炒好的五花肉片炒熟
步骤/方式7
最后淋上1勺酱油，撒上适量鸡精，辣椒粉出锅
步骤/方式8
成品
过年了年夜饭推荐几个菜吧
红烧猪脚，墨鱼炖肉汤，鲜笋猪肉汤，牛肉炖萝卜等等。这些基本上是我们村里我们家最常见的年夜饭菜。
红烧猪脚的做法：1、将猪脚切断，放入高压锅，加入少量的盐，八角桂皮香叶和水，炖30分钟捞出；2、热锅加油，将重新准备的八角桂皮、干辣椒加入锅中爆香后，将炖好的猪脚倒入锅中，加入生抽，老抽，鸡精，盐翻炒上色，大概翻炒2-3分钟即可。（过程中可以加入少量炖猪脚的汤入味）
墨鱼炖肉汤：1、干墨鱼在液化气灶或者柴火灶上（明火）烧大概10-15分钟；时间主要是看烧的香的程度，如果烧得比较香了，闻到香味了就可以不用烧了；
2、将烧香的墨鱼洗干净，切成段，与切成小块的肉一起放到高压锅中炖25-30分钟，汤中加入盐，少量生抽和鸡精；25-30分钟之后就可以上桌了。
注意：干墨鱼烧一下是为了更香
鲜笋炖汤：1、冬天山上的笋剥壳，切成片片状，待用（笋不要用水洗，如果水洗了吃着有一股味道，就是让喉咙不舒服的那种味道，如果剥壳的时候笋脏了就削掉脏的，千万不要用水洗）
2、肉切成片，锅中加水开之后，将肉片倒入，再次水煮开之后，将鲜笋倒入再煮；煮的时候放入少量的油（如果是家里的土猪，基本上不用再放油了）、盐、生抽；大概煮5-10分钟之后就可以了。
注意：肉用稍带肥肉的肉会更好吃
牛肉炖萝卜：1、牛肉和白萝卜都是切成块状，先将切好的牛肉放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、水、油、炖大概30分钟；2、炖好牛肉之后，开盖将白萝卜倒入，加入生抽，老抽，鸡精，盐再次炖10-15分钟，直到萝卜炖烂就可以上桌了。
这些菜比较容易做，也好吃，另外也上得了台面的菜。除了我们年夜饭会做，一般过寿也都会做一两道，鲜笋主要是看时节。
相关问答
1. Q: 过年家里来客人，有没有简单易做的家常菜推荐？
A: 当然有啦！可以试试鱼香肉丝、宫保鸡丁、地三鲜等，这些都是比较简单的家常菜，而且味道也很不错哦！
2. Q: 过年想准备一桌丰盛的家常菜，有什么好的菜单推荐吗？
A: 可以看看《过年菜单推荐20个菜家常》这篇文章，里面有很多适合过年的家常菜，像红烧肉、清蒸鱼、麻婆豆腐等，保证让你家的年夜饭丰盛又美味！
3. Q: 我想在过年期间学几道菜，有哪些简单又好吃的菜谱推荐？
A: 你可以关注一下《过年简单菜谱》这类内容，比如糖醋排骨、蚝油生菜、水煮肉片等，这些都是学起来简单，做出来美味的菜谱。
4. Q: 过年做饭太复杂，有没有一些快速上手的家常菜菜谱？
A: 有的有的，比如番茄炒蛋、青椒土豆丝、黄瓜炒肉等，这些都是非常快速上手的家常菜，基本上看一遍菜谱就能学会了！
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评论列表（3条）
我是智博的签约作者“晟耀”！
希望本篇文章《过年简单菜谱 过年菜单推荐20个菜家常》能对你有所帮助！
本篇文章概览：过年简单菜谱第一道菜：葱油粉丝蒸蛏子第二道菜：东坡肘子第三道菜：香菇油菜第四道菜：西兰花茄汁虾球第五道菜：松仁炒玉米第六道菜：芦笋虾仁第七道菜：杭椒皮蛋第八道菜：三色蒸蛋第九道...